| 1/2 | 363.19264 / G373h Germano, Pedro Manuel Leal; Germano, Maria Izabel Simões. Higiene e vigilância sanitária de alimentos: qualidade das matérias-primas, doenças transmitidas por alimentos, treinamento de recursos humanos. 2. ed., rev. e ampl. São Paulo: Varela, 2003. 655 p. il., tab. ISBN 85-85519-57-6. |
| 2/2 | 363.8 / M339s Marins, Bianca Ramos; Tancredi, Rinaldini C. P.; Gemal, André Luís (Org.). Segurança alimentar no contexto da vigilância sanitária: reflexões e práticas. Rio de Janeiro: EPSJV, 2014. 288 p. ISBN 978-85-98768-75-5. Disponível em: https://www.arca.fiocruz.br/handle/icict/8649 SEGURANCA ALIMENTAR; HIGIENE ALIMENTAR; HABITOS ALIMENTARES; ROTULAGEM DE ALIMENTOS |